Uvečeri 28 červnia u Ĺvovi projšla hala-večeria strav ĺvivśkoji kuchni, jakoju zaveršyvsia peršý deń hastronomičnoho festyvaliu «Ĺviv na tarilci». Čotyry ĺvivśki šef-kuchari podaly večeriu 300 ĺviv’janam ta hostiam mista na halereji-terasi Palacu mystectv.

Spočatku podaly cholodný perekus vid šef-kucharia restoranu-pyvovarni «Kumpeĺ» Oksany Zadorožnoji. Vona pryhotuvala paštetyky z ptyci ta m’jasa: pečeni, vareni, v sali ta v haliareti.

Peršu stravu – cholodný zelený boršč-piure u duchmianomu chlibnomu košyku – hotuvav šef-kuchar restoranu «Šekspir» Mar’jan Jacyšyn. Pislia cioho podaly hariačý perekus vid cioho ž kucharia – zavyvaneć zi ščupaka faršyrovaný špynatom ta sičenyk iz koropa z volokom.

Druha strava – pečena kačyna nižka na červonij kapusti z rodzynkamy pid slyvovo-vynnym sousom – vid Jevhena Suška, šef-kucharia «CitadelInnHotelResort», ta Januša Pyry, šef-kucharia zamku Dubiecko (Poĺšča).

Na desert bulo makove tistečko z horichovym kremom ta vyšnevym džemom z fruktamy. Joho hotuvav šef-kuchar restoranu klubu «SplitLviv». Tistečko podaly z fiĺtr-kavoju, pryhotovanoju z avtorśkoji sumiši (vid «Svitu Kavy»).

Takož u meniu večora bulo červone ta bile vyno.

Jak informuvav ZAXID.NET, 28 červnia u Ĺvovi na plošči Rynok rozpočavsia hastronomičný festyvaĺ «Ĺviv na tarilci». Vin startuvav z vidkryttia «Jarmarku ĺvivśkoji kuchni ta jarmarku «Smakujemo z Karpat». Tut možna skuštuvaty miscevi produkty, hotovi stravy, kupyty med, kavu ta solodošči. Festyvaĺ prochodyť na pivničnij storoni plošči.

Na vidkrytti festyvaliu televeduča kulinarnych proektiv, vlasnycia kulinarnoji školy «Kartata Potata» Daša Malachova zaznačyla, ščo ĺvivśka kuchnia – osoblyva: «Rič ne v kuchni, a v liudiach, u hostynnosti Ĺvova».

Dodamo, u subotu pid čas festyvaliuKlub halyćkoji kuchni projde konkursz pryhotuvannia tradycijnoho ĺvivśkoho desertu – andrutiv. Kulinariv zaprošujuť 29 červnia o 15:00 prýty u vnutrišnij dvoryk Ratuši, prynesty hotový vafeĺný tort ta lystok iz zapysanym receptom. Žuri konkursu ociniuvatyme smak andrutiv, jich oformlennia ta oryhinaĺnisť zaproponovanoji v recepti načynky.

U nediliu, 30 červnia, Daša Malachova provede majster-klas dlia ditej z vypikannia ĺvivśkoho syrnykaza receptom Dariji Cvek.