“Meniu jak mystectvo” — pid takoju nazvoju u Muzeji davnioji ukrajinśkoji knyhy vidkrylaś vystavka francuźkych ta amerykanśkych restorannych meniu peršoji polovyny CHCH stolittia.
Zbirka rarytetnych hastronomičnych kart naležyť vidomomu ĺvivśkomu restoratoru Vardkesu Arzumanianu.
Na vystavci prezentuvaly blyźko 100 eksponativ. Usi vony svoho času naležaly slavetnomu paryźkomu restorannomu krytyku kniaziu Kurnonśkomu (1872-1956).
“Kolekcija naličuje ponad 700 robit. Ta na vystavci je odne meniu, jake vidrizniajeťsia vid rešty. Joho avtorom je Aĺfons Mucha. Takoho planu šedevry na svitovych aukcionach prodajuť za šaleni hroši”, — rozpoviv pan Arzumanian.
Ce meniu je novym eksponatom u kolekciji ĺvivśkoho reatoratora, a proekt stvoryv savetný chudožnyk, ĺvivśký majster modernu Aĺfons Mucha.
Inši meniu oformleni vidomymy francuźkymy hrafikamy CHCH stolittia.
Ce Francysk Puĺbo, Žorž Emar, Luji Žu, Žorž Villa. Hraf Kurnonśký pryviz jich iz zaokeanśkoji podoroži u 1954 roci.
Vardkes Arzumanian rozpoviv, ščo istorija restorannych meniu ne je davnioju. Perši z’javylysia u Franciji v časy Liudovika XV.
A nevid’jemnym skladnykom restorannoho servisu meniu staly lyše z seredyny CHICH st. Todi kazaly: “Pokažy meni svoje meniu, i ja skažu tobi, chto vidviduje ce misce”.
Meniu charakteryzuje ne lyše klijenta restoranu abo kav’jarni, ale j restoratora.
“Perše meniu u mojij kolekciji z’javylosia 15 rokiv tomu. Ce bulo v odnomu z kýivśkych restoraniv, — zhaduje Vardeks Arzumanian. — JA domovyvsia z oficiantom, aby vin prodav meni odne meniu. Vin pohodyvsia — lyše za 100 dolariv! Z toho j počalasia moja kolekcija”.
Reštu meniu ĺvivśký kolekcioner prydbav na jevropejśkych aukcionach — uprodovž ostannich dvoch rokiv.
Ekspozycija, na dumku jiji vlasnyka, maje davaty poštovch do stvorennia novoji hastronomičnoji kuĺtury mista, jaka stane važlyvym elementom joho osoblyvoho styliu.
“JA vidkrýu tajemnyciu: u nas vže je poperednia domovlenisť nastupnoho roku z nahody vidkryttia hastronomičnoho festyvaliu “Ĺviv na tarilci” vlaštuvaty vystavku kartyn z fondiv Halereji mystectv, jaki majuť dotyčnisť do hastronomiji”, — ziznavsia Andrij Sydor, dyrektor festyvaliu.
Takož pan Sydor choče zibraty u Ĺvovi vsiu veletenśku kolekciju Vardkesa Arzumaniana iz 700 meniu pid odnym dachom.
Vidvidaty ekspozyciju “Meniu jak mystectvo” možna po 27 lypnia u Muzeji mystectva davnioji ukrajinśkoji knyhy, ščo po vul. Kopernyka, 15a.
Pidhotuvala Julija Haluščak
Foto Jaroslava Stančaka