Na kavu do Ĺvova. U stolyci Halyčyny – rozpal zapašnoho sviata. Siomý rik pospiĺ v ostanni dni oseni do mista z’jiždžajuťsia kavomany ne lyše Ukrajiny, a j Jevropy. Vidviduvači festyvaliu smakujuť napij i obyrajuť najkrašču ĺvivśku kav’jarniu. Aromatnymy kvartalamy projšlysia j naši korespondenty.
Kavova mylia – holovný zachid smačnoho festyvaliu, ščo vže tretij deń prochodyť u Ĺvovi. Popry cholodný ranok, ochočych projichatysia na velosypedach centraĺnymy vulyčkamy výavylosia biĺš jak sto.
Andrij Sydor, orhanizator sviata “Na kavu do Ĺvova”:
– My ne očikuvaly takoji kiĺkosti učasnykiv, rozrachovuvaly na 50-70 osib. A stanom na pozavčora na sajti bulo 275 učasnykiv zarejestrovano. Prýemno, ščo ĺviv’jany okrim kavy liubliať šče j velosyped, ciĺ našoji kavovoji myli – ce promocija veloruchu, nu i spožyvannia kavy, zvisno.
Tradycijnym pid čas festyvaliu je tur korolia ta korolevy kav’jarniamy mista. Ce profesijni aktory i spravžni liubyteli zapašnoho napoju. Vony razom z vidviduvačamy majuť obraty najkrašču knajpu.
– Zustričajte korolia ta korolevu
Iz miscevych zakladiv lyše 14 zmahajuťsia u majsternosti pryhotuvannia kavy. Korolivśka para zachodyť u vsi.
Natalija Rybka-Parchomenko, kavova koroleva:
– Kožnoho dnia ne vidbuvajeťsia bez kavy, bo ce Ĺviv, vy sami rozumijete. Kava – ce ne duže micne, i ne duže slabke, vypyvaješ – i v tebe cilý deń povný chorošoho nastroju.
Ciohorič orhanizatory sviata zibraly rekordný jarmarok. Majže 70 kav’jareń-učasnykiv ne lyše zi Ĺvova, a j stolyci zamaniujuť aromatom.
Vadym Hrabovśký, učasnyk jarmarku:
– Ce kava po-schidnomu, hotujemo jiji na pisku, dodajemo prianošči: kardamon, muskatný horich, imbyr – avtorśký recept, jaký buv vykorystaný na čempionati svitu u Stambuli, i jaký prynis meni ta Ukrajini 4 misce.
Do zapašnoho napoju vidviduvačam proponujuť halyćki štrudeli, andruty – ce vafli zi zhuščenym molokom, pampušky. Posmakuvaty možna jak u kav’jarniach, tak i prosto neba.
– Vražennia slovamy peredaty ne možna, vražennia taki solodki, jak cej šokolad perenasyčený duže smakotoju, duže harno.
– My duže ščaslyvi, ščo je na ciomu sviati, nam duže podobajeťsia Ĺviv ta joho žyteli, my obožniujemo siudy prýiždžaty.
Za tradycijnoju kavovoju poštoju zvidsy možna nadislaty tematyčnu festyvaĺnu lystivku. Zavtra na vidviduvačiv sviata čekaje prezentacija veletenśkoji kavovoji svičky ta majster-klasy z pryhotuvannia napoju.
Avtory: Anatolij Kyryčuk, Marija Šepeĺ. Peršý Nacionaĺný.